Esta noite a SLC Alimentos lançará sua nova linha premium de arroz, Atelier Namorado, no Armazém do Juca, em Brasília. O evento será um jantar voltado para formadores de opinião e representantes do setor varejista e supermercadista, e contará com a presença do presidente da SLC Alimentos, Fernando Becker, e o chef Olivier Anquier, que assina a linha. Eles apresentarão os novos produtos para um público de 500 convidados, mais que vips.

No cardápio, pratos elaborados pelo chef Rogério Luce com os arrozes: Salada de Arroz Selvagem com Jardim de Folhas; Risoto de Funghi; Mix de Frutos do Mar com Salmão Imperador; Mix de Carnes com Filé, Roquefort e Alcachofras; e dois tipos de Arroz Doce na sobremesa, Basmati com Calda de Frutas Vermelhas e Koshihikari com banana caramelizada.

A linha de arroz premium Atelier Namorado é a mais completa do mercado, disponibilizando 16 produtos diferenciados. São arrozes étnicos (Carnaroli, Koshihikari e Basmati); exóticos (Arroz Selvagem, Preto Vermelho e Quinua), biodinâmicos (Longo Fino e Cateto) e os exclusivos mixes elaborados com diferentes cores, texturas, aromas e sabores para usos em diferentes cardápios (Carnes de Caça, Frutos do Mar, Carnes em Geral, Pescados, Risoto Crocante, Receitas Mediterrâneo e Mix Integral).

SLC Alimentos

Nesta segunda a SLC Alimentos lançou a linha de grãos "Atelier Namorado", assinada pelo chef frances, Olivier Anquier. O jantar, realizado no restaurante Armazém do Juca (Águas Claras/DF), reuniu a nata das áreas de gastronomia e supermercados.


Os convidados ficaram, literalmente, boquiaberto com a qualidade dos produtos oferecidos. Foram servidos diversos pratos para degustação, todos preparados com os grãos da "Atelier Namorado".






O cardápio abriu com sushi, seguido de uma salada selvagem de entrada, e uma variedade de pratos quentes (risotos, carnes e peixes), sempre acompanhados de produtos especiais, como: Arrozes carnaroli, e os mixes para receitas com frutos do mar, carnes e etc.

Você já alimentou um monge budista? Se não, deve aprender certas regras. A comida destes religiosos é oferecida, assim como as roupas que eles vestem e tudo o que eles precisam para sobreviver, pois, eles fazem voto de pobreza.

O que dar a estas pessoas é só uma questão de fé e qualidade. Porque eles só comem o que recebem por doações. Portanto, não doe comida velha ou comprada de ambulantes (oportunistas) que querem transformar o ritual sagrado em atração turística.

Já a culinária japonesa, há quem ame e quem odeie. Mas, cada dia cresce o número de adeptos a estas delicias. Pois, é uma culinária leve e natural, que quase não tem temperos e especiarias, mantendo o gosto real dos alimentos. E ao contrário do que muitos pensam, não se come apenas peixe cru, ela é variada e formada de vegetais, algas e frutas. O fato é que a longevidade dos japoneses é creditada a ela, o que aumenta o interesse por este tipo de alimentação.

Falando em arroz, base da culinária no Japão, lembrei dos risotos. A receita original surgiu na Lombardia, região norte da Itália. Sua base é o arroz. E o preferido dos gourmets é o carnaroli. Mas, o arbóreo também é bastante usado (Veja matéria SLC/linha Atelier Namorado).

Bem, esta enrolaçaõ cultural toda é para questionar, o que os cowboys comem? Pelo tanto que convivo com esta raça, digo que você até pode oferecer um risoto. Mas, desde que de "Carreteiro", ou acompanhado de uma bela e boa picanha ou costela.

Esta galera do meio rural gosta mesmo é de carne. Nunca vi um povo para fazer tanto churrasco! Parecem gaúchos! Mas não estou reclamando. Afinal, meus únicos vícios são carne (no bom sentido, claro!) e coca-cola. Quem me conhece sabe.

A questão é, se quer alimentar um "Monge Cowboy", então mande uma boa costela com barbecue, um carreteiro, picanha, maminha, linguiças temperadas....arf. Deu uma fome...

Agradeço a todos que me acompanharam até aqui.

Fui muito feliz enquanto escrevia para este espaço, pois o criei com muito carinho e por gostar do meio rural. Aqui pude conhecer muita gente bacana e talentosa e fiz vários amigos. Também tive a dádiva de ajudar diversos talentos que tinham pouco espaço na mídia.

Aqui aprendi sobre o povo caipira, sobre a turma do chapéu, sobre cowboys e cowgirls e sobre agricultura, agronomia e muita tecnologia.

Vivi o meio rural! Conheci pequenos e grandes agricultores, visitei lugares maravilhosos...da criação de "abelhas" na Paraíba ao Pantanal (MS).

Tive até o prazer comer peixe preparado em fogueiras na beira do rio Cuiabá, experimentei "churrasco no chão", comi o verdadeiro carreteiro, bebi teterê e chimarrão, paguei o mico de pedir carne de sol em uma churrascaria de Porto Alegre (rsss), me deliciei com a culinária rural e até com pratos típicos, da linha premium de arroz (Atelier Namorado), feitos pelo chef francês Olivier Anquier.

Valeu Fernando da SLC Alimentos!

Também conheci ídolos da nossa música sertaneja, como Paula Fernandes, César Menotti e Fabiano, Eduardo Costa, Rick Sollo, Maria Cecília e Rodolfo, Tuta Guedes, Eduardo Araújo, Fábio e Fernando, Gleno Rossi, Leonardo, Zezé di Camargo e Luciano, João Neto e Frederico e vários outros por aí afora.

Queria deixar um abraço carinhoso para grandes parceiros que muito me ajudaram, como Pedro Paulo e Matheus; André Piunti; Ronivan e Ronivaldo (hoje Roni e Ricardo); Brunno e Matheus (hoje Enzzo e Di Luca); Fábio Dornelles do Universo Sertanejo; Pitter Oliver (Chely e Pitter); a galera do Bailão da Atividade; Carlos Pitty; as turmas do Fã Clube Borboletas, do Bicho eu Sou Cowboy, do Montana e várias outras pessoas que se por acaso eu esqueci de citar, não quer dizer que sejam menos importantes.


Mas um agradecimento especial eu não poderia deixar de fazer...ao grande Amarildo Melo, da Casa do Cowboy em Brasília. Este cara acreditou em mim desde o começo e sempre me apoiou. Amigo, não tenho palavras pelo seu carinho, então desejo tudo de bom para ti, para sua linda esposa e para o filhão.


Mas, agora estou em outro momento da minha vida e sem tempo para dedicar-me. Portanto, com um aperto no coração preciso dizer....até logo!

Um abraço enorme

Adriana Ferraz